Dia duit!
Ich dachte, ich poste mal ein Rezept von einem typisch irischen Essen. Wir kochen nämlich ab und zu in Hauswirtschaft und letztens haben wir Sheperd’s Pie gekocht, was mein absolutes Lieblingsessen ist!
Traditionell wird es mit gehacktem Lammfleisch und Erbsen gekocht, aber man kann auch einfach anderes Hackfleisch verwenden. Und meiner Meinung nach sollte man die Erbsen weglassen, da es bei uns einfach nur nach Erbsen und nach nichts anderem geschmeckt hat 😀 Außerdem sollte man wahrscheinlich etwas mehr Kartoffelpüree machen, als in den Zutaten angegeben 🙂 Das Rezept ist perfekt, um Sachen, die man gerade da hat, aufzubrauchen. Also seid experimentierfreudig!
Zutaten: (3-4 Portionen)
- 2 Zwiebeln
- 1 Möhre
- 1 Brokkolikopf
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 500g Hackfleisch
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 2 Teelöffel Worcestershiresauce
- Rinder Bouillonwürfel
- 250g Erbsen
- 500g Kartoffeln
- 120ml Milch
- 100g Butter
- 2 Eigelb
Zubereitung:
- Heizt den Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze vor.
- Pellt die Kartoffeln und schneidet die Zwiebeln, Möhren und den Brokkoli in kleine Stücke/Würfel.
- Kocht die Kartoffeln und macht einen cremigen Kartoffelpüree, indem ihr die Milch, Butter und Eigelb dazu gebt.
- Sautiert die kleingehackten Zwiebeln und Möhren mit Olivenöl und Butter. Gebt danach das Hackfleisch hinzu. Bratet dies, bis das Hackfleisch durch ist.
- Gebt die Rinder Bouillonwürfel und etwas Wasser hinzu. Anschließend fügt ihr noch das Tomatenmark und die Worcestershiresauce hinzu und reduziert die Sauce.
- Fügt die Erbsen hinzu und gebt die Fleischmasse in eine Ofen geeignete Form.
- Dann deckt ihr die Fleischmasse mit dem Kartoffelpüree. Verteilt diesen so, dass jede Ecke ausgefüllt ist und man kein Fleisch mehr sieht.
- Gebt die Form bei 190°C in den Ofen, bis der Kartoffelpüree golden braun ist.
Slán und Guten Appetit,
Julia ❤
julia goes to sligo 